剥き身の漬けを作る
今回は小エビで挿し餌作り！
今回はちょっと大きめのエビなのでチヌ用って感じです。
冬シーズンになると瀬戸内海では漁師さんが小エビを獲ってきてくれる、そっちのもうちょい小さいエビがグレ用には向いてますね。
ちなみに広島県福山市の横島では、冬の間に漁師の浜売りというイベントが開催されていて、漁師さんから直接魚やエビを買うことができます！
▼▼▼漁師の浜売りに行ったときの記事はこちら▼▼▼
今回は剥き身の漬けということで、漬け液が要るわけなんですけど、自作するのも面倒なので、定番の「グレにこれだ!!」でお手軽に作っていきたいと思います。
映画でも見ながらチマチマとエビを剥きます。
適当な入れ物にエビとグレにこれだ!!をぶち込んで、冷蔵庫で3日ほど放置。
放置する時間は適当ですね。
日数が長ければエビの身が柔らかくなって、食い込みの良いズルズルの漬けができると思います。
もしくは、このまま冷凍・解凍を何度か繰り返せば、身の繊維が崩れて柔らか～い漬けが完成します。
一応完成！
･･･
と思ったんですが、このままだと手がベトベトになるので、一工夫。
今回はマルキューの「特選えび粉」をまぶして、扱いやすいベトベトしない漬けを目指します。
えび粉をまぶしてみたんですが･･･
なんかちょっと水分が粉にとられて身が締まった気がします。まあいいや。
というわけで完成～！
グレにはデカすぎですね～。
ってことで、グレかカワハギ用だなこれは。
チャック袋に小分けして、大きい袋にいれてラベリングして冷凍保存。
ちなみに小さいチャック袋って、ダイソーで買うよりAmazonの方がかなり安くてお得な事に最近気が付きました。
▼▼▼300枚入で500円以下だから･･･ダイソーよりかなりお得！！▼▼▼
ちなみに剥いた殻も炒ってカリカリにしてコマセに入れます。
フードプロセッサーが探しても出てこなかったので、炒めながら木べらで粉砕。
ある程度細かくなったら冷凍保存しておいて、次回コマセを作る時に入れちゃいます！！
