前回作ったのより赤いのが欲しかったので、食紅で赤くした改バージョンを作成。
先ずはアミエビを解凍。
前回よりしっかり水気を絞る。
チヌにこれだ！に食紅の赤を溶きます。
ポチップ
赤の食紅は切らしていたのでAmazonで購入。
送料無料の3本で865円。
ポチップ
ポチップ
まぜまぜ。
超赤くなりましたね。
薄力粉200gと通しでおろしたV9で硬さを整え。
油を混ぜ込んだら完成！
赤いぜー！
今回は小麦粉が200gしかなかったのでV9の粉多めです。
小麦粉は多く入れると量は増えますが、アミエビが薄れるので一長一短ですね〜。
